Un nuevo mercado gastronómico abrirá sus puertas en València a partir de marzo

El edificio está situado cerca de la calle San Vicente y contará con un espacio de 1.800 metros cuadrados divididos en 21 puestos.

La ciudad de València estrenará en los próximos días un nuevo mercado gastronómico que contará con hasta 21 puestos diferentes de restauración. Se trata del Mercado de la Imprenta, situado cerca de la calle San Vicente y cuyo espacio abarcará unos 1.800 metros cuadrados que se dividirán en 21 puntos de restauración.

Este nuevo espacio reservado a la gastronomía tiene mucha historia. Y es que en el año 1908 se trataba de la Antigua Imprenta Vila, un lugar que posteriormente ha sido espacio de rodaje de películas y que en los últimos tiempos se ha estado restaurando y remodelando para convertirse en un mercado gastronómico con gran variedad de productos valencianos.

De hecho, tras tres años de tramitación, fue en diciembre de 2022 cuando la Concejalía de Actividades dirigida por Lucía Beamud otorgó la licencia de actividad a la empresa Macellum Market para llevar a cabo el proyecto de rehabilitación de este espacio.

Este Mercado de la Imprenta, también conocido como Mercado de San Vicente, será el primer mercado de gran formato inspirado en referentes como el Mercado de San Miguel en Madrid, La Lonja del Barranco en Sevilla o El Mercado de Correos en Murcia. Además, la oferta se complementará con una amplia programación cultural.

En concreto, el edificio del Mercado de la Imprenta está situado entre las calles Maestro Sosa y Mascota, cerca de la calle San Vicente y la estación del AVE Joaquín Sorolla. Así, en los edificios anexos se ha ideado un espacio coworking de 900 metros cuadrados.

Un mercado con gastronomía tradicional

La  gastronomía valenciana será protagonista en este nuevo mercado gastronómico de València (Mercado de la Imprenta), por lo que también habrá una representación de la amplia oferta gastronómica mediterránea. Así, según fuentes cercanas al proyecto, el mercado se enfoca a todos los públicos, tanto a los vecinos y vecinas de València como a los visitantes y turistas.

La reforma del espacio ha mantenido y conservado la estructura de la volumetría y algunos de los elementos originales, como carteles o carpinterías. En esta línea, trata de mantener una coherencia con la apuesta por productos de proximidad, comercio justo y calidad como parte de la identidad del mercado.

No obstante, este mercado gastronómico irá más allá de la gastronomía. A la vez que los clientes estén comiendo o tomando algo, también podrán disfrutar de actuaciones en directo y exposiciones. Tendrá, por tanto, una importante apuesta por la oferta cultural complementaria a los puestos de comida, para convertirse en un referente en la ciudad de València.

Si bien todavía se desconocen todos los puestos que habrá, sí que estarán presentes productos y vinos de primera calidad que llegan de todos los rincones de España, y todo ello orquestado por la cervecera Estrella Galicia.

Además, el espacio del establecimiento, tanto las zonas exteriores como interiores, está adaptado para personas con movilidad reducida o sillas de ruedas. Por ello, disponen de suelos a cota cero, rampas y ascensor para acceder a la primera planta.

La ciudad de València contará este mes de marzo con un nuevo mercado gastronómico de calidad situado en un edificio histórico que surgió a principios del siglo pasado de la mano de José Vila, el industrial de las Artes Gráficas que dio nombre a esta imprenta familiar. A pesar de su amplitud y de su belleza arquitectónica es prácticamente desconocido para la gran mayoría de los valencianos al estar oculto entre viviendas.

Para mantenerse al tanto de las últimas novedades de este nuevo mercado gastronómico en València, el conocido como Mercado de la Imprenta, esta es la página web oficial del establecimiento.

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